20 y 21 de Noviembre 2023
Centro de Congresos “Ciutat d´Elx”
*Pide el código a tu proveedor. Aforo limitado
Bienvenido al evento del año en Elche. El lugar donde se reunirá toda la hostelería. Proveedores, Instituciones, Consultores, Empresas Tecnológicas y Expertos en Hostelería, exponiendo sus conocimientos a los hosteleros comprometidos con sus negocios
Programa
20 de Noviembre
- 8:30 - Recepción de Asistentes
- 9:15 - Bienvenida y apertura del Congreso
- 9:45 - Mesa Redonda. La Mujer en la Hostelería.
- 10:30 - Premio Mapfre a la “Trayectoria Profesional”
- 10:45 - Descanso
- 10:55 - Ponencia. El coste de un equipo sin Formación.
- 11:30 - Ponencia. Estrategias para la gestión de equipos de éxito.
- 12:00 - Mesa redonda. Hacia una Hostelería Sostenible.
- 12:45 - Ponencia. Fidelización del personal
- 13:15 - Descanso Comida
- 15:00 - Ponencia. Acertar en la Selección de Personal
- 15:30 - Ponencia. Las redes nos están atrapando y como aprovechar el Gastromarketing
- 16:00 - Mesa redonda. Motivar y Formar a los Equipos de Trabajo
- 17:00 - Ponencia. La Tecnología aplicada al Delivery.
- 17:30 - Ponencia. Gestionar reservas Inteligentes
- 18:00 - Ponencia. Vender a través de la carta.
- 18:30 - Cierre de la jornada
21 de Noviembre
- 8:45 - Recepción de asistentes.
- 9:15 - Ponencia. Gestión y Rentabilidad en tu cocina
- 9:50 - Ponencia. Trabajar sobre la carta y aprovechar al máximo los recursos.
- 10:30 - Descanso
- 10:40 - Mesa Redonda. Digitalizarse o morir.
- 11:20 - Ponencia. Canales de venta adicionales.
- 12:00 - Ponencia. IA Predictiva aplicada en la hostelería
- 12:50 - Despedida. Cierre del Congreso y pequeña valoración de las partes.
Ponentes
Alejandro Valero
Fundador BuscoExtra
Rafael Mateos
CEO de Agora Pos
David Roca
CEO de GastroKaizen
Marta Gómez
CEO de Gestiorante
Victor Soto
CEO de Restoo
Joan Muñoz
D. Comercial en The Fork España
Rocio Riquelme
CEO de AdelanteGastronomica
Luis Agüeria
CEO de Controliza
José María de Santiago
Co-fundador de Avocaty.io
Antonio Aroca
Account Manager en '¡Sí, Chef!'
Alberto Ojeda
Gestor de Experiencias Gastronómicas
José Miguel Espinar
Director comercial Mapfre
Patrocinadores
Asociaciones
Colaboradores
¿Cuando?
20 y 21 de noviembre del 2023
¿Donde?
Centro de Congresos “Ciutat d´Elx”
*Pide el código a tu proveedor. Aforo limitado
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